飲み物

  • ルバイヤート 甲州
  • ルバイヤート ルージュ
  • ソレイユ甲州
  • ハイボール
  • 九頭龍 燗酒
  • あずみあっぷるりんごジュース
  • いよかんストレートジュース
  • 水出し川根茶
  • ソフトドリンク
  • 生ビール

コース

  • 銀杏の蕎麦前セット

冷たいお蕎麦

  • 【銀杏謹製】年越しそば
  • 穴子天せいろ
  • 海老天せいろ
  • 鴨せいろ
  • 銀涼そば
  • 淡雪(とろろ)
  • 辛味おろし
  • 粗挽き田舎蕎麦
  • せいろ
  • 牡蠣せいろ

温かいお蕎麦

  • 【銀杏謹製】年越しそば
  • 海老天ぷら蕎麦
  • 天とじ蕎麦
  • 鴨南蛮
  • かれー南蛮
  • 鳥南蛮
  • 銀杏そば
  • 山かけそば
  • 玉子とじ
  • 青さのり

御膳

  • 銀杏の玉子かけご飯
  • お昼の銀杏御膳
  • かけそば御膳

甘味

  • 和栗のもんぶらん
  • 無花果のぱふぇ
  • 黒糖きなこ・そば善哉
  • 生粉打ちあいす
  • 黒糖よーぐると
  • 苺のぱふぇ
  • 香るブラマンジェ

酒肴

  • 蓮根の天ぷら
  • かぼちゃの天ぷら
  • 海老の天ぷら 穴子の天ぷら
  • 鴨焼き
  • 鳥焼き
  • 白州の玉子焼き
  • 鳥わさ
  • 銀杏の蕎麦前セット
  • 旬野菜の天ぷら盛り合わせ
  • 穴子の煮凝り

春のお料理

  • 苺のぱふぇ
  • 春野菜と合鴨のコンフィ
  • 本まぐろの花造り
  • 蛍烏賊と山菜の天ぷら
  • 筍と若芽の辛子味噌
  • 筍の姫皮炊き
  • スナップエンドウのお浸し
  • 山うどのきんぴら
  • わらびのおひたし

春のお蕎麦

  • むきたて浅蜊そば
  • さくら蕎麦
  • 豆杏そば
  • 織姫そば
  • 若竹そば
  • よもぎ切り
  • 桜切り

夏のお料理

  • 無花果のぱふぇ
  • 穴子の煮凝り
  • 浅蜊と若芽の掻き揚げ
  • 冷製浅蜊の酒蒸し
  • 蛸とアスパラのまりね
  • 生湯葉と夏野菜のジュレさらだ
  • とろろじゅんさい
  • とうもろこしの掻き揚げ
  • トマトのお浸し
  • 茄子の揚げ浸し

夏のお蕎麦

  • 冷製浅蜊そば
  • とろろじゅんさい
  • 海老おろし
  • 夏野菜のじゅれ
  • 冷製胡麻汁そば
  • 紅の雫(とまと蕎麦)
  • 梅時雨(冷製青さのり)
  • 青柚子切り
  • 青しそ切り

秋のお料理

  • 和栗のもんぶらん
  • 新牛蒡の天ぷら
  • きのこ尽し
  • 牡蠣の茶わん蒸し
  • 合鴨の治部煮
  • 本まぐろのお造り
  • 牡蠣のみぞれ鍋
  • きのこの天ぷら
  • 塩炒り銀杏
  • 牡蠣の羽二重揚げ

秋のお蕎麦

  • 牡蠣南蛮
  • 牡蠣せいろ
  • きのこ蕎麦
  • きのこせいろ
  • 秋野菜のじゅれ
  • 芥子切り

冬のお料理

  • 牡蠣の茶わん蒸し
  • 合鴨の治部煮
  • 帆立貝のぐらたん
  • 本まぐろのお造り
  • 合鴨のコンフィ
  • 牡蠣のみぞれ鍋
  • 百合根の天ぷら
  • 百合根まんじゅう
  • 白子の天ぷら
  • 白子ポン酢

冬のお蕎麦

  • 【銀杏謹製】年越しそば
  • 牡蠣南蛮
  • 牡蠣せいろ
  • 冬杏そば
  • みぞれ蕎麦
  • 胡麻汁蕎麦
  • 柚子切り

通年のお料理

  • 蓮根の天ぷら
  • かぼちゃの天ぷら
  • 海老の天ぷら 穴子の天ぷら
  • 鴨焼き
  • 鳥焼き
  • 白州の玉子焼き
  • 鳥わさ
  • 黒糖きなこ・そば善哉
  • 生粉打ちあいす
  • 黒糖よーぐると

通年のお蕎麦

  • 海老天ぷら蕎麦
  • 天とじ蕎麦
  • 鴨南蛮
  • かれー南蛮
  • 鳥南蛮
  • 銀杏そば
  • 山かけそば
  • 玉子とじ
  • 青さのり
  • かけ蕎麦

飲み物

  • ルバイヤート 甲州
  • ルバイヤート ルージュ
  • ソレイユ甲州
  • ハイボール
  • 九頭龍 燗酒
  • あずみあっぷるりんごジュース
  • いよかんストレートジュース
  • 水出し川根茶
  • ソフトドリンク
  • 生ビール
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